Здоровье есть сама жизнь

 Салат из цикория.  Листья цикория и салат измель­  чить, перемешать. Добавить мелко нарезанный свежий огу­  рец и две ложки свежего черничного сока. Заправить под­  солнечным маслом.
 Салат из листьев липы.  Молоденькие липовые  листья мелко искрошить и перемешать с мелко рубленными  фисташками или другими орехами. Заправить сметаной  с добавлением (по вкусу) майонеза.
 Такой же салат можно приготовить из листьев ясеня.
 В весенние и летние салаты можно добавлять листья березы, земляники, малины, настурции, черной смороди­ны, хмеля.
 Полезность свежей свеклы, особенно ее сока, неоспорима. Венгерский врач А. Ференци считает, что свекольный сок содержит противораковое вещество. Сок свеклы нормали­зует давление, повышает гемоглобин.
 Древнейшая и современная литература содержит много убедительной информации о соках растений как источнике здоровья. Однако во всем должна быть мера. Кроме того, не всякий желудок может принимать сырые овощи, поэтому прежде чем переходить к сыроядению, необходимо посове­товаться с врачом.

Похожие статьи