Здоровье есть сама жизнь

Шелтон выдвинул
  37
 идею, суть которой в том, что питание должно быть раз­дельным, то есть если мясо, то без гарнира, сыр – без булки, колбаса – без хлеба и т. п. Как он это объясняет? Одновре­менное употребление в пищу различных продуктов требует для усвоения разных ферментов (для расщепления пищи на белки, углеводы, на переработку жиров и т. д.). Каждый фермент требует особой среды (кислой, щелочной). То есть если мы едим бутерброд с колбасой, то один из компонентов его (хлеб, колбаса или масло) будет усвоен хуже, чем если бы мы съели отдельно каждый продукт через некоторые промежутки времени. То же касается и других продуктов.
 Американский врач Ховард Хей поддержал идею Шелто­на и перенес ее из клиники в практику. Он разработал табли­цу, в которой разместил продукты, требующие кислого, щелочного и нейтрального процесса пищеварения.
 После длительных исследований доктор Хей обнародовал результаты: к концу первой недели у тех, кто придерживался раздельного питания, работоспособность повысилась на 50%, а в конце четвертой недели – на 165%. Факт, что такая организация питания наиболее рациональна, в настоящее время уже стал бесспорным. Особенно рекомендуется она лицам, страдающим функциональными нервными заболе­ваниями.
 Доктор Хей предлагает свою пропорцию дневного пи­тания: мясо или рыба + зерновые = 20%; фрукты + ово­щи = 80%. При этом значительная часть фруктов и овощей должна поступать в организм в сыром виде.
 Предлагаем таблицу Хея, которой может воспользо­ваться каждая хозяйка.
 Продукты, требующие процессов пищеварения
 кислого щелочного нейтрального
 Все сорта мяса, дичь, потроха.

Похожие статьи